饞水餃了，但是不想自己包，就從超市買來了速凍水餃，可是很多人都會覺得速凍水餃不好煮，一不小心就會煮破皮。怎么辦呢？下面來看下煮速凍水餃不破皮的訣竅吧。
   首先煮速凍水餃的火候很重要，不宜用大火，它不像是新鮮的水餃，用大火煮也不易破皮。速凍的水餃，適合用小火慢慢地煮。然后呢在水里加點鹽，等加了鹽的水完全煮沸后，再把速凍水餃放進去。不要過早放，否則易粘在一起，而且放入后，要充分攪拌，這樣就不會因為粘在一起而破皮。水開了后，倒入少量涼水，這樣的過程重復三次。在倒入涼水后記得攪拌。如果還是怕水餃會破，那在煮的時候，加鹽后再加點醋，這樣，水餃就不會破皮啦。
   速凍水餃本身油脂含量比較高，所以建議大家盡量采用蒸或煮的烹飪方法，避免采用煎炸等增加油脂攝入量的烹調方法。今天就講到這里了，更多資訊，請持續(xù)光柱網(wǎng)站，我們會不定期更新。