威海海鮮水餃鲅魚水餃?zhǔn)巧綎|膠東半島的漢族傳統(tǒng)名吃。鲅魚有補(bǔ)氣，平咳，提神和防衰老等食療功能，常食對(duì)治療貧血、早衰、營(yíng)養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥會(huì)有一定輔助療效。下面詳細(xì)介紹下威海海鮮水餃鲅魚水餃的做法。
       1、鲅魚海鮮水餃所需原料有新鮮鲅魚肉，面粉，五花肉，韭菜，鹽，料酒，生抽，姜末，白糖，花生油，香油，花椒。
       2、新鮮鲅魚去內(nèi)臟，去頭尾，去骨，去皮，洗凈，剁成肉泥；五花肉洗凈剁成肉泥，韭菜和姜切成末。
       3、把五花肉，鲅魚肉，韭菜，料酒，生抽，鹽、白糖，花生油，香油和姜末邊加花椒水邊攪拌均勻，直到魚肉餡攪拌的非常有彈性。
       4、取適量面粉活成面團(tuán)，醒好后把面團(tuán)揪成大小均等的劑子搟皮包餡；
      等水餃包到一半時(shí)候把水燒上，開鍋后加入把與海鮮水餃煮熟就可以吃啦。威海海鮮水餃鲅魚水餃中放一些五花肉，另外調(diào)好的魚肉餡一定要比較稀才行，這樣做出的水餃才更鮮嫩。希望可以幫助到您。
小編：ory