魷魚富含蛋白質(zhì)、鈣、?；撬帷⒘?、維生素B1等多種人體所需的營養(yǎng)成分，營養(yǎng)價值很高。魷魚是很鮮的海物，包水餃吃非常鮮美，特別是與韭菜一起包，簡直是人間美味。下面介紹下魷魚海鮮水餃的包法。
    1、魷魚洗凈,去內(nèi)臟,切細(xì),稍剁一下,不必太細(xì)。五花肉剁餡,加入蔥末,姜末,料酒,生抽,鹽腌制半小時以上。韭菜洗凈切細(xì)末,韭菜不必多,提味即可。
    2、將肉餡,魷魚,混合一邊加水一邊攪拌,再加入韭菜末一起拌均（用力攪,水量約半碗）。如果鹽量不夠再加少許鹽和味精。如果有芹菜的話,加一小根芹菜,味道會更好。
    3、根據(jù)魷魚海鮮水餃餡的量和面揉面團(tuán)，面團(tuán)揉好后醒半小時以上,這樣包的水餃面會軟一些.將醒好的面團(tuán)揉成長條切成小劑子再搟成餃子皮。有條件的話也可以買現(xiàn)成的水餃皮。
    4、根據(jù)個人愛好或擅長的包水餃的手法，把水餃包好，水餃的大小要均勻。包到一半的時候開始燒水。
    5、鍋中水燒開后放入水餃煮,根據(jù)水餃的大小掌握時間，魷魚海鮮水餃易熟，不要煮的過久，待水餃翻肚后即熟。
    魷魚海鮮水餃?zhǔn)呛＿吘用竦囊坏篮唵蔚募页ｏ?，水餃餡較稀，不好包，但煮好后里面會有湯汁，所以更鮮。
小編：ory