水餃大家都比較喜歡，特別是味道鮮美的海鮮水餃，更是抵抗不了，要想知道什么餡的海鮮水餃好吃，就得先知道海鮮水餃都包含哪些種類，下面就給大家具體的介紹一下。
    1、馬蹄鮮蝦餃：新鮮的竹節(jié)蝦剝出肉來和五花肉餡、鮮馬蹄碎一起做餡。餃子皮不同于傳統(tǒng)餃子，而是用的澄粉做成透明的餃子皮。蝦餃是蒸出來的，口感脆嫩彈牙。
    2、韭菜海腸餃子：海腸子翻洗干凈后切成小段，加入韭菜末和炒好的雞蛋碎一起包餃子。海腸餃子只要把餃子皮煮熟了就行了，過火就不好吃了。
    3、白菜春韭蠣蝗餃子：包海鮮餃子的禁忌是多放味精，新鮮的海鮮是不能放味精的，蠣蝗簡單切碎，和攪好的肉餡一起拌餡，加入殺湯的白菜末包成薄皮大餡的餃子。
    4、韭菜苔墨魚餃子：新鮮的墨斗魚去掉內(nèi)臟，和少量五花肉一起剁成肉餡，加鹽和姜汁調(diào)味，摔打稍微上勁。嫩韭菜苔切成末和肉餡混合，包成餃子，但不宜煮時間過長，蓋蓋煮開一次，開鍋點水再煮開一次就差不多了。
    5、皮皮蝦小白菜餃子：海鮮餃子的餃子皮基本上都是一樣的，主要用雪花粉或筋力稍微好點的面粉。皮皮蝦去掉尾巴，用搟面杖從頭至尾一搟就把蝦肉頂出來了，然后搭配五花肉剁碎、調(diào)味做餡。小白菜焯水后，擠干凈水剁成末和肉餡一起攪拌均勻，包成餃子。
    6、韭菜鲅魚餃子：剛打撈上來的鲅魚，身上閃著彩虹一樣的光，肉質(zhì)緊實而有彈性，剔下魚肉后打成肉泥加入豬油、蛋清、韭菜末，打成肉餡，用雪花粉做成餃子皮包好，鍋燒開兩次既可煮熟鲅魚餃子。鲅魚餃子蘸汁要用辣根和米醋，這與蒜泥三合油的餃子蘸汁是不同的。
    以上就是幾種不同餡的海鮮水餃的介紹，希望對大家選擇海鮮水餃有所幫助，如果大家有更多想要了解的知識，歡迎與我們?nèi)〉寐?lián)系。