蝦是高蛋白、低脂肪的食物，其中還富含鋅硒等微量元素，想要瘦身健體的人士適合吃蝦，鮮美的蝦肉總比干柴一一樣的水煮雞胸肉好吃多了!蝦仁肉質(zhì)彈牙緊實(shí)，無論是單個(gè)放入餃子餡中，還是剁碎包入，都會(huì)增加餃子鮮美口感。蝦仁在沿梅地區(qū)吃法多樣，無論怎么制作，都因蝦的鮮味提升菜的美味，尤其是喜歡蝦仁制作的餃子，下面就來講一下關(guān)于海鮮蝦仁水餃的各種做法。
       1、黃瓜蝦肉餃子：嫩黃瓜搭配蝦肉再合適不過了，洗凈的小黃瓜稍微拍一下，剁成紅豆大的顆粒狀;蝦肉去除蝦線后也要拍一下，盡量用刀碾成泥，這樣的餃子餡比較成型，不容易散。如果用刀一直把蝦仁剁成泥，那就要搭配五花肉餡了，否則很難吃。黃瓜蝦肉餃子開鍋就熟，火候恰到好處時(shí)會(huì)清香鮮嫩，但如果超過兩個(gè)開就基本算廢了。
       2、芹菜馬蹄蝦餃子：菜苔剛剛下來的時(shí)候，非常鮮嫩清香，用嫩韭苔切碎后搭配肥瘦肉餡和蝦仁-一起包成餃子，簡直帥呆了!韭菜、韭苔雖然有點(diǎn)辛辣，但與海鮮一起搭配卻出奇的絕配，辣的不辣了，腥的不腥了，倒是更為鮮美多汁!
       3、韭苔蝦仁餃子：皺青椒去籽后切成小粒，秋木耳水發(fā)后焯水剁碎，加入切成大丁的蝦肉和少量肥瘦肉餡，加點(diǎn)姜汁打餡包餃子，很適合做煎餃。
       4、青椒木耳蝦肉餃子：整根芹菜心摘下葉子后用沸水焯燙一下， 瀝干水分后剁成粗餡，  拍碎的馬蹄接著剁碎;蝦仁拍一下，可以用刀背砸成泥，調(diào)味后和菜餡一起和均勻，淋少量香袖包成餃子。
       5、素三鮮蝦仁餃子：把黃瓜、雞蛋、蝦仁搭配在一塊，包出的餃子也是十分美味?；蚴蔷虏穗u蛋蝦仁餃子。
       6、肉三鮮蝦仁餃子：豬肉選擇肥瘦相間的，把豬肉餡和切好的韭菜以及蝦仁-一起和，這蝦仁和豬肉、韭菜-搭配，味道也特別好。
      除此之外，還有經(jīng)典的廣東蝦餃也非常好吃，再有就是角瓜蝦仁的，把整只蝦仁放在角瓜餡里，那味道也十分具有特色。其實(shí)蝦餃類型很多，只要喜歡就可以搭配。以上就是關(guān)于海鮮蝦仁水餃的各種搭配，大家都學(xué)會(huì)了嗎？
小編：ory